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茶叶功效

为什么说饮茶“百益而无一害”？: 　　科学研究表明，茶叶含有与人体健康密切相关的生化成分。茶叶的药理功效是其他饮料无可替代的。茶叶具有药理作用的主要成分有茶多酚、咖啡因等，主要有以下十大功效:延缓衰老、抑制心血"管疾病、防癌抗癌、预防和 ...; 2023-5-15 18:02

影响茶叶味道的物质有哪些？: 　　茶叶中主要呈味成分有:涩味物质、苦味物质、鲜爽味物质、甜味物质、酸味物质。　　多酚类具有苦涩味，有收敛性，对茶汤水色及滋味的影响大;构成茶叶苦味的成分主要有咖啡因，它是形成茶汤滋味的主要因素;茶的鲜 ...; 2023-5-15 18:00

茶叶中含有哪些对人体有益的微量元素？: 　　茶叶中含有人体必需的常量元素，诸如钠、镁、磷、钾、钙等;以及对人体有重要作用的微量元素，如硅、钒、铬、锰、铁、钴、砷、硒、氟、钼、锶、铷、硼等。 ...; 2023-5-15 18:00

茶中的色素有什么作用？: 　　茶叶中的叶绿素有杀菌、抑制溃疡的消炎作用，可调理慢性骨髓炎和慢性溃疡，皮肤外伤、烧伤，促进组织再生等。茶叶中的胡萝卜素是组成茶叶香味的色素之一。茶叶中的B-胡萝卜素能转变为维生素A，能维持上皮组织正 ...; 2023-5-15 17:55

茶叶中有哪些色素？: 　　茶叶中的色素包括脂溶性色素和水溶性色素两部分。脂溶性色素不溶于水，有叶绿素、叶黄素及类胡萝卜素等。水溶性色素有黄酮类物质、花青素及茶多酚氧化产物茶黄素、茶褐素等。 ...; 2023-5-15 17:55

茶中的维生素有什么作用？: 　　维生素是机体维持正常代谢功能所必需的一类物质。茶中含水溶性和脂溶性维生素十多种。　　茶中的维生素C和维生素E与多酚类化合物共同作用，可以缓解和阻断自由基形成稳定物质，抑制脂质过氧化并清除自由基。以延 ...; 2023-5-15 17:54

茶中的有机酸有什么作用？: 　　茶中含有很多酸类物质，以有机酸最多，如蛋白质的氨基酸、维生素类的抗坏血酸、草酸、苹果酸等。茶汤呈弱酸性，茶中的有机酸可与生物碱，如吗啡，尼古丁中和成盐类，随尿排出。因此，多喝茶对吸烟的人有好处。脂 ...; 2023-5-15 17:53

茶中的蛋白质有什么作用？: 　　蛋白质具有补充氨基酸、维持氮的平衡的作用，蛋白质是构成生物体的基本物质，没有蛋白质，生命就不存在。; 2023-5-15 17:21

茶中的氨基酸有什么作用？: 　　茶中的氨基酸令茶水有鲜爽的口感，可振奋精神、抗疲劳，适于辅助性调理心脏性或支气管性狭心症、冠状动脉循环不足和心脏性水肿等症状，而且具有松弛神经的作用，能使大脑处于最佳的思考状态。 ...; 2023-5-15 17:20

茶中的茶多糖有什么作用？: 　　茶多糖是茶叶中具有生物活性的多糖复合物，是一种酸性糖蛋白，并结合有大量的矿物质元素，具有降血糖、降血脂、增强免疫力、降血压、减慢心率、抗释血、抗血栓和耐缺氧等作用。茶多糖主要为水溶性多糖，易溶于热 ...; 2023-5-15 17:20

茶中的糖类有什么作用？: 　　茶听糖类包括单糖、寡糖、多糖及少量其他糖类，是茶水中的主要甜味成分。茶中的糖类物质具有增强免疫能力、抗辐射、抗凝血、利尿等作用。; 2023-5-15 17:19

茶中的生物碱有什么作用？: 　　茶中的生物碱包括咖啡因、可可碱以及少量的茶碱，它们都是弱碱性生物碱，作用相似。　　其中咖啡因占的比例最大，是影响茶叶品质的主要因素，它能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮质的兴奋过程，起到提神益思、 ...; 2023-5-15 17:16

茶多酚中的核心成分儿茶素有什么作用？: 　　茶多酚中最核心的成分是儿茶素。儿茶素中有一种物质叫EGCG 现代科学证实，茶的抗氧化功效主要由EGCG发挥作用。EGCG的抗氧化活性非常强。至少是维生素C的100多倍，是维生素E的25倍。儿茶素不但能抗癌，还能延长人 ...; 2023-5-15 17:14

茶多酚对健康有哪些益处？: 　　茶多酚是茶叶中酚类物质及其衍生物的总称，并不是一种物质。因此常被称为多酚类化合物。其含量因品种、自然条件、季节和地理环境的不同而各异。茶多酚是茶叶中主要的活性成分，也称茶单宁，主要存在于茶芽上，对 ...; 2023-5-15 17:13

茶叶中对健康有益的成分主要有哪些？: 　　茶叶的主要成分有茶多酚(多酚类化合物)、生物碱、糖类、氨基酸、蛋白质、果胶质、粗纤维、脂肪、色素、氧化酶、芳香成分、维生素以及对人体有益的其他微量元素 ...; 2023-5-15 17:11

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